Су-шеф / Старший повар

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
Специализация: Повар
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Вид организации: Работодатель

Вакансия компании: ДКвкус ДКВКУС – бренд сочетающий в себе направление фьюжн кухни. Наш ассортимент разнообразен и способен удовлетворить любой, даже самый изысканный вкус!В нашем меню: Суши, пицца, пекарня, кондитерская, кулинария, гриль. Все мы производим сами.Ищем амбициозных, целеустремлённых и желающих развиваться вместе с нами кандидатов!Обязанности:<ul><li>Руководство коллективом кухни;</li><li>Полная ответственность за производство;</li><li>Внедрение и поддержание стандартов производства;</li><li>Разработка меню;</li><li>Инвентаризация;</li><li>Контроль соблюдения санитарных норм, технологии, рецептуры и качества продукции;</li><li>Разработка структурной схемы работы производства;</li><li>Сокращение прямых расходов, контроль бюджета;</li><li>Работа с доставкой; (опыт с большим количеством заказов на доставку)</li><li>Ведение отчетной документации, проработка ТК;</li><li>Контроль стандартов качества на всех этапах;</li><li>Мониторинг себестоимости.</li><li>Закупка товаров.</li></ul>Требования:<ul><li>Опыт работы в заведениях формата Дарк Китчен - ПРЕИМУЩЕСТВЕННО!</li><li>Опыт работы в программе iiko обязателен;</li><li>Опыт работы шеф-поваром не менее 3-5 лет;</li><li>Опыт управления коллективом от 25 человек;</li><li>Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности ХАССП</li><li>Знание кондитерки, мелкоштучной выпечки и хлебов, Азиатской, Европейской кухни;</li><li>Готовность работать с гражданами СНГ;</li><li>Неравнодушие к результатам своего труда, активная жизненная позиция и желание улучшать процессы вокруг себя.</li></ul>Условия:<ul><li>Официальное трудоустройство по ТК РФ;</li><li>З/п от 120000р. + % (обсуждается индивидуально с каждым кандидатом на собеседовании);</li><li>Производство расположено: Красногорский р-н, деревня Сабурово, улица Северная 42. (15 минут от м.Митино);</li><li>График работы 5/2 (плавающий);</li><li>Часы работы обсуждается.</li><li>Помощь в аренде жилья (для регионов).</li></ul>[**]

№ 8921228, Размещено 4 апреля

43

Ещё Поднять

Избранное

Добавить похожее Похожие объявления